El Queso Manchego Madurado esta elaborado con leche pura de oveja de raza manchega. Tiene una maduración mínima de 3 meses y máxima de 5 meses. Su sabor es suave y cremoso con notas de nueces. Su textura es mantecosa y puede ser granulosa en los más maduros, popular por su versatilidad en varias preparaciones culinarias.
